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《现代快报》报道我校食堂菜价稳定

时间:2010-11-23 15:43:30浏览:636字号大小:【设置

1123,《现代快报》在封67两版,以《涨?还是不涨?校园食堂很纠结》为题,报道了包括我校食堂在内的南京部分高校的菜价问题。

涨?还是不涨?

校园食堂很纠结

     “校长,我想请您到食堂来吃饭,咱来聊聊……”近日,在南京晓庄学院学生会西祠讨论版上,这则帖子蹿红到了西祠大胡同口,点击率高达8000多。“最近总是感觉5块钱的饭吃不饱了。”“看似食堂的菜没涨价,但好像不好吃了……”高校食堂的菜价究竟如何。昨天,快报记者走进了南京一些高校,对食堂的菜价进行了调查。

                                         □快报记者 孙羽霖 陈英 文/

一顿饭五六元左右

大多高校食堂想涨没敢涨

  》记者吃食堂

三个菜五六元

        在高校食堂里吃饭,到底贵不贵?昨天,记者走进了南京晓庄学院江宁校区食堂,体验了一顿学生餐。中午1150,记者跟随晓庄学院一名老师来到南食堂一楼的五食堂,据先容,该校共有8个食堂,分在南北两幢楼。

        各个打菜窗口已经被学生围住了,记者走近才看到,每一个窗口供应的菜品价格不同,有0.5元、1.1元、1.6元、2.1元、2.6元、3.2元六种价格,价格不同,盛菜的盘子颜色也不同,比如0.5元的用蓝色的,1.1元的是橙红色的。红烧豆腐、清炒黄豆芽、烧冬瓜……记者看到,这几样菜都是用蓝色盘子装的,摆在0.5元的窗口,工作人员也在不断地盛了往外端,但5毛钱的菜比较少。1.1元区有清炒藕片、韭菜炒绿豆芽、海带丝等;1.6元的菜里面则多了一些肉丝或是鸡蛋之类;2.1元的则搭配几片香肠、肉片之类;最贵的3.2元,有大排、小排、鸡翅、鸭翅等等。

        几个窗口转下来,记者两人各自点了三样菜,一份是:黄豆芽0.5元、胡萝卜烧排骨3.2元、芹菜炒香肠2.1元,加上3毛钱的米饭,一共6.1元;另一份:蒸鸡蛋1.1元、鸭血烧豆干1.6元,梅干菜烧肉圆2.6元,再加3毛钱的米饭一共5.6元。另外还有免费汤,点的菜还没有吃完,记者就感觉很饱了。

  》学生反映

与外面比比,没觉得多贵

大多学生觉得菜价不贵

       “一顿5块钱,可以点两个菜,一荤一素。”昨天中午,晓庄学院董同学点了一份大排、一份炒藕片,加上5毛钱饭,一共4.8元,配上免费汤,吃得饱饱的。像他这样,一顿花费5元左右的不少。记者在负责打卡的工作人员后面观察了20名学生发现,绝大多数学生只点两个菜,便宜的只要2块多,贵一点的5块多,如点3个菜,可能要6块多。

       “你觉得食堂的菜价贵吗?”记者向两位正在吃饭的女同学询问时,两人都表示“还好吧”,她们各自点了两个菜,也都在5元以内。“周末大家也会去新街口玩,出去吃饭才发现食堂真的挺便宜的。”采访多位同学,也都表示,没觉得有多贵。

       晓庄学院团委袁老师告诉记者,因为价廉物美,附近其他学校的学生有时还会来“蹭饭”吃,“现在要求统一刷卡,没有晓庄学院的卡,吃不起来。”

午饭2.6元的菜,到晚上变3.2元?

       袁老师是从该校毕业后留校工作的,“我在学校吃了6年,印象中,只涨过一次价。”2008年上半年,食堂调过一次价格,之后就一直没有动过。

       这两天,西祠版上的“南京晓庄学院学生会”讨论版十分热闹,一条“校长,我想请您到食堂吃饭,咱来聊聊”的帖子吸引了8000多的点击率,帖子中提到“尤其是食堂,我不希翼午饭是2.6元的菜,在晚饭的时候就变成3.2元的这种事情再次发生。”

        对此,晓庄学院后勤处饮食管理科周科长表示,此事肯定是不允许的,在现在物价飞涨的“非常时期”,更是不允许随便涨价。希翼学生能提供具体的食堂名字,最好有图片为证,届时学校会处理这件事,一经发现乱涨价,将取消对食堂的补贴。

  》学校有个“伙管会”

6个同学调研菜价,验证食堂价格

  项凯今年上大二,是南京晓庄学院生活管理部部长。据项凯先容,“伙管会”是由各个院系生活管理部全体成员组成,一共有130多位成员,这个协会可是沟通学生和食堂的重要纽带,2000年就成立了。

       项凯说起了他最近忙的几件事,其中之一就是去学校附近的菜场了解菜价。“最近物价涨得比较利害,食堂会在门口公布他们的批发价,还把去年的价格拿出来对比,都涨得很利害。”为了验证食堂公布的批发价是真是假,项凯带了5个同学一共6人在1113来到学校附近的金宝菜场进行调查,“大家先把食堂公布的品种和价格抄下来,然后到菜场一个个问。”6个人分成两组,一组问蔬菜,一组问荤菜,而且每一种菜要问两三家,以最低的为准。

       6个人跑了一上午,弄出了《金宝市场菜价调查一览表》,除了蔬菜、荤菜外,还有米面油以及一些调味料等,并在1117将表格放到了西祠的晓庄学院学生会讨论版上,“让大家对食堂饭菜的价格有了个衡量的尺子。”项凯说,通过对比,学校的进货价有的比菜场的要便宜。

       记者了解到,食堂的进货渠道有两种,米面油、猪肉、禽肉、豆制品以及调味料、鸡蛋等都是参加江苏省高校统一采购的,但蔬菜是自己去买的,几个食堂都是直接去江宁众彩批发市场进货,价格当然比农贸市场便宜。“大家去调查时,也想问批发价,但有的人不愿意告诉大家。”项凯说。

》焦点

部分高校食堂“变通”节省成本

1元以下的菜  也还能买到

       昨天记者调查了在宁多家高校,发现尽管现在菜价高涨,但1元以下的菜品还是能买到。在东南大学九龙湖校区的橘园食堂,最便宜的菜也是0.5元,都是纯蔬菜,如豆芽、包菜、豆腐等。价格也一直没有变动过,但与南京晓庄学院不一样的是,这些低价菜只能限量供应。一旦卖完了,就不会再出售了。而晓庄学院对食堂的要求是,低价菜必须从头到尾都要有,保证家庭困难的学生来也能买到。

       而高物价下,大多数高校食堂经营者都喊吃不消。承包晓庄学院一食堂的李经理从2004年进驻学校,现在已经是第7个年头了,“现在价格涨得真利害,大家只能尽量做到持平,想盈利很难了。”李经理说,即使要持平,也需要绞尽脑汁省钱,“咖喱牛肉现在不做了,牛肉太贵了,而大家最高价格只能卖3.2元。”

一些高校食堂  “变相涨价”

       物价上涨压力下,很多高校都表示会稳定食堂菜价,让学生都能吃上饭。东南大学橘园食堂最贵的菜是3.5元钱一份,主要是红烧肉、红烧鸡块等,“这些荤菜大家是做多少亏多少。”该食堂左经理向记者大倒苦水,“大家企业正在考虑向学校打申请,希望学校能够给予一定补助。”

       南京师范大学仙林校区十一食堂的赵经理也表示,现在学校不许涨价,食堂从9月份开学以来基本上就处于亏损状态,但因为涨价要经过学校审批同意,而学校年初就发文表示不许涨价,现在只能走一步看一步,“大家在等学校的说法。”

        总体来看,面临高物价,高校食堂基本上保持了价格的稳定。但也有一些大学生向记者反映,表面看食堂价格是没涨,但也存在变相涨价的情况。“我经常买一条鲫鱼,加一个冬瓜,以前都是5块钱,现在要5.6元。”一些食堂经营者也承认,为了应对涨价,他们的确会在搭配上进行一些调整,比如在纯蔬菜里加一点肉丝或鸡蛋,就可以卖到1元以上,“大家也没办法。”

学校发禁涨令  “大家给补贴”

       “今年大家不准食堂调价。”据晓庄学院后勤处饮食管理科周科长先容,尽管几个食堂都是通过招标的方式承包给外面进行市场化运作,但定价权还是在学校。现在从上到下都要求稳定物价,所以即使食堂“喊困难”,也不是说涨就涨的,至少在今年内,学校不打算让他们涨价。不过周科长表示,他们打算对食堂再进行补贴。“在大家的协议上讲清楚,大家要收他们营业额的3%作为‘风险基金’。”何谓“风险基金”?主要是用于设备的折旧、维修,还有就是物价上涨时的补贴。

  周科长表示,学校虽然收了3%的费用,但已经将2%的费用作为蒸汽费的补贴返还给了承包者,实际上只收了1%,“大家准备把这1%也补贴给食堂。”

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